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吃波士頓龍蝦大餐後逛中國城

111已有 303 次阅读2018-09-04 07:04
             吃波士頓龍蝦大餐  後夜逛中國城
                  

大戲終於上場:波士頓龍蝦!

今天的重頭戲是吃波士頓龍蝦大餐 到波士頓是一定要的節目 我們在唐人街 囍臨門大酒樓 用餐

跟台灣看到的龍蝦完全不一樣,台灣海鮮餐廳看到的龍蝦煮熟後通常都是粉紅色的,螯也偏細,但波士頓龍蝦顏色深紅,螯肥厚,根本就是在吃帝王蟹嘛!

吃龍蝦時餐廳都會發一條塑膠布做成的圍兜兜還有「龍蝦剪」給顧客使用。如果吃西餐習慣的話,很容易把圍兜兜放在腿上,直接圍在脖子上多俗呀!你是鄉下來的嘛?

錯!!!吃龍蝦用的圍兜兜就是要圍在脖子上「擋子彈」的!像我一樣沒有辦法克服心理障礙不敢圍起來?沒關係,等到自己剝龍蝦,或是對面剝龍蝦時被龍蝦汁「顏射」的時候再慢慢後悔還來的及。

龍蝦當然就是要從蝦頭吃起。滿滿的蝦膏濃密的就像奶油一樣,這是龍蝦的精華所在!用湯匙挖來吃還不過癮,最後真想直接拿起來吸吮,恨不得把充滿龍蝦濃郁滋味的蝦膏全都吞進肚子裡面去。

「吸」完了蝦膏,才正式開始開胃而已,蝦膏是龍蝦的精華沒錯,但吃龍蝦之所以「爽」,就是在那厚實的蝦身以及肥美的蝦螯。

蝦身並不難處理,只要把龍蝦頭剝開移走後,再巧巧的蝦身的殼慢慢分開,一整條肥厚無比的蝦身就會在你眼前出現!

請注意!吃蝦身切記秀氣,一塊一塊用刀子切來吃?你是在演紅樓夢嘛??整條直接往肚子裡丟就對了啦!!!

當下只有一個感覺:「!比談戀愛還幸福呀~~」(這算是阿宅的怒吼嘛???)肥厚的蝦身緊軔鮮脆,好像是運動發達的強健肌肉,在口中卻充滿了彈性,還有水煮龍蝦殘留的新鮮湯汁,雖然是大口往肚子裡丟,卻叫人捨不得吞下去,畢竟一隻就這麼一大條,要珍惜。

龍蝦的腳跟鬚鬚當然也有肉,不過這只是啃來解解饞,蝦螯才是波士頓龍蝦的最後高潮。

前面提到的「龍蝦剪」現在正是大展身手的時候,龍蝦剪構造很簡單,其實就是兩根鐵棒作成的夾子,要取出龍蝦螯裡面的肉,只要把龍蝦螯放在龍蝦剪中間,輕輕的一壓,龍蝦螯就會出現裂痕。

但等等!一剪開龍蝦螯,就有源源不絕的湯汁流出來,幾乎要淹滿了整個盤子,這是煮龍蝦的時候留在龍蝦螯裡面的新鮮原汁!味道滋養鮮美,就是濃濃的龍蝦原味,真的很想直接端起盤子將滿滿的湯汁倒進肚子,但這樣似乎太過招搖只會引來其他客人的側目,只好用湯匙挖個幾匙淺嚐即止,但心裡儘是不捨!用龍蝦剪多剪幾次,把殼小心的剝掉,再把裡面的龍蝦肉輕輕的拉出來。嗯!完整的龍蝦螯就這樣出現在面前,還會發抖呢!超級有臨場感!

龍蝦螯跟蝦身比起來嫩了許多,有時候還會帶有一些龍蝦白(像蛋白的東西),吃起來一樣的新鮮美味,帶著龍蝦特有的鮮香,而絲絲入扣的口感,簡直就是帝王蟹腳的享受,龍蝦有兩隻螯,一口一隻,兩口解決,看到桌子上慢慢的龍蝦殼,雖然吃的只是2磅最小隻的龍蝦,卻也叫人相當滿足!

畢竟龍蝦是個讓你無法狼吞虎嚥的食物,慢慢的剝殼慢慢吃,不但可以細細品嘗,更能幫助消化讓人不致一下吃太多,真是兩全其美!









吃完龍蝦大餐就在中國城閒逛、 買些叉燒包明早可用、 赫然發現中國國民黨波士頓黨部、還有跌打損傷中醫治療店。街上遠處的鐘也指到九點、大家集合上大巴回旅館休息。明天就向紐約市方向進發。再兩天這美東五日之旅就要結束。紐約市是最重要的參觀之點、雖已經幾次去過紐約、但是還是蠻期待的。好好休息養飽精神吧。


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