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水煮鱼片,让你水煮鱼片哦

302017-05-02 15:56
 
群里燕子说想学做水煮鱼片,这个小阿妹近来有点开悟,知道不懂美食人的女人一定会若有所失的道理,咱老伍大叔总不见得让虚心的人失望吧,先上图。


咱好甜地区对川渝菜说实在的,很敬畏,经查询,上午有场圣安东尼奥马刺对休斯顿火箭比赛,那么,看球嚼辣也就不会妻离子散(这句话没什么逻辑性,可忽略)(笑)。上午去菜市场买了段花鲢,让老板娘片成鱼片,省了咱不少事,铺底菜我用花菜和厚百叶,正宗是用豆芽的,听说发豆芽用农药什么的,想想就恶心,换。加了根广式香肠,突发奇想,葱姜辣椒。


用盐丶花椒丶白胡椒丶黄酒丶淀粉丶蛋清腌制鱼片15分钟,百叶花菜煮熟备用。锅里放花生油将葱姜辣椒(喜蒜的可再加蒜)爆香,加辣酱再炒下,加清水煮开,放入香肠片,咱临时又加了二颗黒枣,标新立异。中小火10分钟后滤去锅内杂碎,这时红汤内开始煮魚片,熟后涝出放在铺底菜百叶花菜上,红汤入碗。


这时,还有一道工序浇油,我略为弄点花生油爆了几颗辣椒,浇入鱼片上,完工。油太重不太好,务请各位看官注意。最后讲下今天这场球,咱最喜欢的圣安东尼奧马刺被火箭打得稀巴烂,净输27分,汗大大。

发表评论 评论 (38 个评论)

  • 细雨 2017-05-02 16:18
    看着就有食欲
  • 浅陌初心 2017-05-02 16:23
    细雨: 看着就有食欲
    雨 咱们一起饱饱眼福吧
  • 浅陌初心 2017-05-02 16:23
    看起来味道很好哦
  • 细雨 2017-05-02 16:24
    浅陌初心: 雨 咱们一起饱饱眼福吧
    光饱眼福,过不了嘴瘾
  • 诗曼雅 2017-05-02 17:18
    看见这水煮鱼,我就想吃,其实做个吃货蛮快乐滴,不过晚饭还是以清淡为宜。
  • 飘浮萍 2017-05-02 17:31
    只希望球赛没败了老师吃鱼的兴致,谢谢老师不吝赐教,学习花样菜式大饱口福了。献花献福。
  • willywoo50 2017-05-02 18:25

    又來學菜啦 有先生的范 我餐桌上又擺做喂白老鼠的好味道啦 謝謝啦
  • グ雪娃娃ゝ 2017-05-02 18:30
    可惜了看得见吃不着
  • 瑶笺 2017-05-02 19:10
    看着真不错
  • boyng 2017-05-02 19:34
  • 56789 2017-05-02 19:48
    好掐,好辣哦,少放些辣椒的好了,上海浙江一带不太喜欢太吃辣的哦
  • 梦君 2017-05-02 19:53
    点~~赞~不会做又用这些东西腌制 做好了空运一盘来
  • 丸子 2017-05-02 21:55
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:24
    细雨: 看着就有食欲
    有食欲就有开始
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:26
    浅陌初心: 看起来味道很好哦
    看起来很有味道是吧
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:28
    诗曼雅: 看见这水煮鱼,我就想吃,其实做个吃货蛮快乐滴,不过晚饭还是以清淡为宜。
    吃货有吃货的乐趣 做货的搞不清
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:30
    飘浮萍: 只希望球赛没败了老师吃鱼的兴致,谢谢老师不吝赐教,学习花样菜式大饱口福了。献花献福。
    女侠客气不谢为好看球可以随便骂人 又不化钱 别人也不生气 更快活
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:32
    willywoo50:
    又來學菜啦 有先生的范 我餐桌上又擺做喂白老鼠的好味道啦 謝謝啦
    白人可能喜蒜不喜辣 先生有创新潜力
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:33
    グ雪娃娃ゝ: 可惜了看得见吃不着
    先看后吃是普通程序
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:33
    boyng:
    谢谢
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:34
    瑶笺: 看着真不错
    你得自己动手做阿 这个不难的
  • 诗曼雅 2017-05-02 22:35
    紫宸碧树: 吃货有吃货的乐趣 做货的搞不清
    楼主想雷翻一大片。
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:37
    冰冰: 好掐,好辣哦,少放些辣椒的好了,上海浙江一带不太喜欢太吃辣的哦
    我是示范做已经少放了 平时自己吃确实不放辣的 偶然点缀 出奇地好掐
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:39
    梦君: 点~~赞~不会做又用这些东西腌制 做好了空运一盘来
    空运做菜人还差不多 菜要趁热吃的
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:39
    丸子:
    谢谢
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:41
    诗曼雅: 楼主想雷翻一大片。
    不会吧 咱写的就是个流水帐 没亮点
  • 诗曼雅 2017-05-02 22:42
    紫宸碧树: 不会吧 咱写的就是个流水帐 没亮点
    原汁原味,本身就亮点。再加上老伍大叔。
  • 紫宸碧树 2017-05-02 22:45
    诗曼雅: 原汁原味,本身就亮点。再加上老伍大叔。
    这咱还没写山姆大叔呢
  • 诗曼雅 2017-05-02 22:46
    紫宸碧树: 这咱还没写山姆大叔呢
    你整个毕老爷才好玩。
  • 灌水 2017-05-03 03:10
    添加香肠,黑枣有创意!~~如汤底能够再“清澈”一点,卖相会更好。~~~
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